あんず豊作!ジャム作りました~

画像

画像

◆西台の旧家さんから「あんずがたくさん採れたからおいでよ」と連絡があり、これはありがたいと駆けつけると大きな箱にどっさり赤みがかった美味しそうな実が入っています。自宅前に2本の木があって、去年は不作で今年は大豊作で、熟した実がぱらぱら落ちてきて拾うのに時間がかかるそうです。横にも同じくらい採れた実があり「これは落ちた時に痛んじゃったものだから、ウチで食べるの」とのこと。

◆一粒かじると、酸っぱい新鮮な果肉が口中にひろがり「美味しい~」。氷砂糖を入れてあんずシロップにして炭酸ジュースなんかいいかなと思ったり焼酎漬けにしてサワーもありだと浮かんだり。両手で持ち切れないくらいレジ袋満杯のお土産をいただきました。

◆時間がたつと、せっかくの採れたてがまずくなってしまうのでグラニュー糖を入れて、夜のうちに鍋にかけて作りはじめました。大量にできた西台ジャムをあちこちに配り梅雨の味覚を楽しんでいます。酸っぱさがやや勝った濃厚な味ですが、パンにつけたりヨーグルトに入れたり重宝しています。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック